サーモン一匹まるごと仕入れることで 頭から骨の髄まで使用した
神楽坂の究極のサーモンラーメン専門店。
まるごとのサーモンを活かしきるのは
当店の強み・フレンチ歴14年の熟練の知識と技術。
フレンチの得意とする素材の上品な旨味と風味をラーメンに。
身近なラーメンを通して
もっと気軽にフレンチを体験して頂きたい
そんな想いでアップデートを続けています。
更に、最先端の分子調理器「Dr.Fry」を導入し
少ない油で水分量たっぷりに仕上げたサーモンフライを使用。
水分子コントロールの技術により、 ジューシーな味わいはもちろんのこと健康にも嬉しい次世代ラーメンに。
私たちはラーメンという身近な食を通して これからも新しい体験を神楽坂から提供し続けます。
食のアップデートを体験せよ。
サーモンnoodle 3.0 神楽坂
季節限定メニュー
サーモンnoodle3.0神楽坂
メニュー
NEW店長おすすめ
サーモン担担麺
1,080円
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サーモンとごまのまろやかなスープに辛味と痺れが合わさり、一度食べたら癖になる…
限定で人気の高かった担担麺がレギュラーに！
ポルチーニサーモン
1,140円
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女性人気No.1。相性抜群、サーモン&ポルチーニの濃厚スープ。
リニューアルしてポルチーニの芳醇な香りアップ！
白サーモン
950円
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定番！サーモンスープの旨味に
人参エスプーマの自然な野菜の甘味を絡めて
フレンチ気分な新体験。
赤辛サーモン
970円〜
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サーモンの旨味に自家製ラー油と
3種唐辛子の刺激がたまらない。
辛さをお選びいただけます。
汁なしサーモン
980円
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サーモンの旨味を凝縮したタレと
モチモチの平打ち麺をよく絡め、
自家製タルタルや人参エスプーマ、温玉など
さまざまな具材と豪快に頂く大満足の一杯。
ベーシックサーモン
880円
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サーモンのスープをシンプルに味わう一杯。
※エスプーマとバケットは乗っていません
サーモンnoodle3.0神楽坂店
サイドメニュー
サーモンめし
300円
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サーモンのエキスで炊き込んだ鮭飯に、フレッシュサーモンと自家製サーモンタルタルを添えて。
ラーメンのスープをかけてリゾット風にすると２度お楽しみ頂けます。
限定炙りとろサーモン丼
550円
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上質なとろの部位だけを厳選した炙りとろサーモンに、自家製タルタルを添えて。ご飯はサーモンめしです。
※盛り付けは時期により異なる可能性がございます
フレンチ和玉
550円
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和えた替玉＝和玉（あえだま）
そのまま食べてもよし、スープに入れて味変を楽しむもよし♪
※味は日により異なります
プレミアム和玉
店頭表示
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贅沢な和玉。
季節変わりで色々な味をお届けします。
サーモンnoodle3.0神楽坂店
アクセス
| 住所 | 東京都新宿区神楽坂 6-26 カーサイオキ3 102 |
| 電話 | 03-3528-9992 |
| 営業 時間 | 11:00 ~ 15:30 ( 15:00 L.O ) 17:00 ~ 21:00 ( 20:40 L.O ) 定休日なし |
| 座席 | 20席 |
| 駐車場 | なし |
| アクセス | 神楽坂駅1分 |
| SNS | Instagram・食べログ・公式LINE |